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Origen

Emilia-Romaña.

Nombre Embajador

Salvatore.

Receta

Pasta a la Boloñesa.

Tipo de pasta

Pasta elicoidali Garofalo.

Descripción de la receta

Se sofríe la cebolla, el apio y la zanahoria. Después se añade la carne picada.

Se rehoga todo añadiendo vino tinto, cuando se evapora el vino se añade la salsa de tomate, un poco de azúcar, sal y pimienta.

Remover de vez en cuando y cocer una hora.

Cocer la pasta.

Después se añade la salsa y por último se echa el parmigiano reggiano.

¡Buen apetito!

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