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Origen

Campania.

 

Nombre Embajador

Anna Barone.

Receta

Pasta Fredda.

 

Tipo de pasta

Elicoidale Garofalo.

 

Ingredientes

500 gr de Elicoidale Garofalo.
Una lata de atún.
250 gr de langostinos.
Una lata pequeña de maíz.
10 tomates cherry.
Dos cucharadas de alcaparras.
Aceitunas negras.
Albahaca.
Aceite, vinagre y sal.

 

Descripción de la receta

El secreto de la “pasta fredda” es quitar la pasta bastante al dente y pasarla por hielo.
Después, hay que aliñar la pasta con todos los ingredientes que hemos dicho anteriormente y decorarla con unas hojas de albahaca.

PASTA FREDDA

 

 

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