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Origen

Abruzos.

Nombre Embajador

Maurizio.

Receta

Fusilli mare e monti.

Tipo de pasta

Fusilli.

Ingredientes

500 gr. di radiatori
100 gr. Calamari
100 gr. Becon a pezzettini
70 gr. Funghi
70 gr. Piselli precotti
150 gr. pomodori pelati
Cipolla + uno spicchio di aglio tagliati a pezzettini
Formaggio grana a scaglie
Olio di oliva
Un peperoncino rosso
Mezzo bicchiere di vino rosso

Descripción de la receta

Soffriggere la cipolla in una padella con olio di oliva; aggiungere i calamari per una breve cottura; aggiungere il bacon; aggiungere i funghi; Aggiungere il vino e farlo evaporare; aggiungere i piselli; aggiungere i pomodori pelati e completare la cottura per circa 10 min. Se necessario diluire con un poco di acqua e aggiungere uno spicchio di peperoncino rosso.

Nel frattempo cuocere i radiatori per 10 min in acqua bollente e, prima che finisca la cottura, aggiungerli agli altri ingredienti nella padella.

Completare la cottura e impiattare.

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