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Origen

Abruzos.

Nombre Embajador

Francesco Caldarozzi.

Receta

Spaghetti con pepperoncino.

Tipo de pasta

Spaghetti.

Descripción de la receta

Spaghetto Garofalo n. 9. Rosolare in olio EVO aglio rosso di Sulmona, prezzemolo, peperoncino, pomodoro secco a listarelle e filetti di alici. Scolare al dente lo spaghetto. Saltare a fiamma viva la pasta, impiattare ed aggiungere trito di prezzemolo e tarallo ai semi di finocchietto selvatico di Barletta sbriciolato.

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